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食品加工技术专业

招生代码:

招生对象:

专业学制:3年制

毕业学历:中专

专业人气:已有2331人浏览

联系电话:028-64157748

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本专业培养具有化学、食品工程技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术、品质控制和工程设计等方面工作的食品工程技术人才。 培养要求:主要学习化学、食品工程技术的基本理论和基本知识,受到食品生产技术、食品工程设计方面基本训练,具有食品保藏、加工和资源综合利用方面基本能力。掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;掌握食品分析、检测的方法;具有工艺设计、设备选用、食品生产管理的能力;掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有初步的科学研究和实际工作能力。

基础课程:语文、数学、英语、计算机基础与应用、公共艺术、历史、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生。

专业课程:食品营养与卫生、软饮料加工技术、功能食品加工技术,食品安全技术。

实训课程:焙烤食品加工技术、粮油加工技术、乳品加工技术、发酵食品加工技术。


本专业主要面向面包糕点生产企业,西饼屋连锁店,酿造食品加工企业,乳制品生产公司,果蔬产品加工与保鲜企业,农畜产品质量监督管理部门从事果蔬及饮料加工工艺,畜产水产品加工工艺,粮油食品加工工艺,食品工程,服务于区粮油食品,果蔬制品,肉制品以及发酵食品工作。

行业前景:

随着我国经济的发展和人民的生活水平的不断提高,国内各类食品的需求旺盛。我国加入WTO也为食品工业的蓬勃发展提供了良好的契机,许多城市都将食品工业作为本地的支柱企业。

同时,食品的个性化、营养化、方便化、绿色化改造已成为食品工业的发展趋势和重要的经济增长点,而各类科技含量高的食品企业的迅速发展,也迫切需要一大批具有化学、食品化学、食品工程原理和农产品加工与贮藏等方面的基础知识、基本理论和基本技能;能在现代食品加工及相关领域内从事教学、科研、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计;具有食品贮藏,加工和资源综合利用方面能力的实用性人才。

就业前景:

食品加工技术是一门运用化学、物理、生物和高新工程技术等各方面基础知识,研究食品营养、功能开发和生产加工理论与技术的学科。其任务是探索实现食品资源生产合理化、科学化和现代化的途径,并对食品结构与成分进行科学地调整与组合,为人类提供营养丰富、品质优良、种类繁多、食用方便、安全的食品。它像是手握金箍棒的孙悟空,轻轻一点,就是一个大变身。

就业薪资:

本专业毕业生平均月薪3000-7000元不等。




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