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饭店管理与运营专业

招生代码:

招生对象:

专业学制:3+2学制

毕业学历:中专

专业人气:已有90人浏览

联系电话:028-64157748

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高星级饭店运营与管理专业-培养目标:本专业培养能从事高星级饭店及同类企业餐饮、客房、销售等部门的服务、运营与管理,具有职业生涯发展基础的应用型、发展型、国际化的技术技能人才。

高星级饭店运营与管理专业-专业介绍:本专业培养具有现代服务理念、适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要的专业人才,要求具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作能力、现代星级酒店管理能力和专业意识,掌握现代星级酒店经营管理的基本知识和服务技能,能够从事星级酒店接待和经营管理的高素质技能型人才。

基础课程:语文,数学,英语,计算机基础与应用,公共艺术,职业道德与法律,经济政治与社会,哲学与人生

专业课程:现代饭店管理,餐饮服务,客房服务,饭店服务心理学,食品安全与营养,酒店服务沟通艺术,酒店服务职业英语,饭店服务礼仪,形象设计,咖啡技艺,茶艺,调酒,高尔夫理论与实操

实训课程:茶艺实训,调酒实训,高尔夫理论与实训,咖啡技艺实训等

本专业毕业学生可以在高星级饭店,高档度假村,主题酒店,豪华邮轮,会员制俱乐部,会议中心等企业工作

就业方向:

可在国内涉外、高星级饭店各部门进行服务与基层管理工作,也可在高端饭店进行营销、专业培训等酒店文化传播基础工作,在旅游行社从事导游、领队管理工作,也可在从事星级酒店、度假村的前厅、客房、康乐、餐饮服务、会议、展览中心从事服务与管理等相关工作。

就业前景:

近年来,毕业生就业率均达到98%以上,就业优势十分明显。

行业前景:

目前,旅游、酒店业已成为全世界最重要的经济产业,2018年我国入境旅游收入突破200亿美元,近20年来,年均增长达20%

根据世界旅游组织(WTO)预测,到2020年,中国将成为全球最大的旅游目的地国和第4大客源输出国,接待外国游客和出国旅游人数将分别达1.3亿人次和1亿人次,国际旅游创汇600亿美元,国内旅游收入可达2万亿人民币,旅游业总产值可占国内生产总值的10%以上,成为名副其实的支柱产业。

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